Можно ли при порче на смерть и подсилении толстеть

Маловероятно.)

При подселе да

Можно. Кого на худобу, а кого на толщину тянет.

Смотреть надо.
Вполне возможно, если сущность жрёт изнутри

да такое возможно. также существует порча на ожирение

Одно другому не мешает. Если человек имеет порчу на смерть, а за ним стала сущность обжорства, то он и будет активно набирать вес.