Что делать если я фотографирую собаку на портрет, а фон не размывается и пишет отойдите не менее чем на 2 метра

отойди вместе с собакой подальше от фона , чем дальше будет от вас фон . тем больше будет размытие фона и поставь ( если есть такая функция ) " портрет "

отходи постепенно, по 20-30 см , пока не достигнешь желанного размытия.

Даже если вы отойдете на 10 метров, фон не размоется, потому что снимаете на телефон. Это физическое ограничение телефона. На телефоне фон размывается программно. Смотрите чтобы эта функция была включена... и отодвиньте ФОН от собаки хотя-бы метра на два.

...в настройках камеры выбрать портрет еще и не всякий фон размывантся...пробуйте 2-3 м от кустарника с мелкими листьями или цветами

Чтоб фон размывало, нужно забыть про телефон, и купит системную камеру со светосильным стеклом, или не сетосильным, но телевиком, типа 200мм f4.

В телефоне же всё на автомате, потому вряд ли что-то получится, если программа сама не размоет фон. Обычно на телефонах фон размывается как попало.
На зеркалке сие делается просто в ручных настройках.
Диафрагму открыть, а выдержку меньше. Соответственно настроить оптимально для снимка.
Если сделать наоборот, чёткость будет и на фоне.