Разбей яйца в губокую тарелку.
Перемешай вилкой.
Добавь чуть-чуть молока.
На сковородку масло.
Вылить смесь яиц и молока.
Можно сверху положить любую начинку (сыр, порезанные помидоры, грибы, ветчина-колбаса-сосиски...)
Жарить на среднем или медленном огне, накрыть крышкой.
Сворачивать, переворачивать не обязательно.
Затем помыть тарелку и сковородку, ничего "засрано" не будет...