Какое это произведение Джона Стейнбека?

Как-то читала его произведения ещё по программе, очень давно, в книге было ещё одно (читала давно, поэтому не помню), там много говорилось о быках (буйволы или бизоны), небольшое произведение. И в конце кто-то держал голову быка.