Сколько времени варится тонко нарезанная свинина (по толщине как кусок колбасы, примерно 0,3-0,5 см)?

- Если толщина ломтиков 0,3-0,5 см, как вы описываете, то варить их нужно примерно 2-4 минуты после закипания воды. Чем тоньше кусочки, тем меньше времени потребуется.

- Важно учитывать, что варится свинина сразу же в кипящей воде или бульоне. Не нужно ждать, пока жидкость полностью закипит после опускания мяса.

- Если вы хотите, чтобы свинина оставалась сочной и нежной, варите ее не дольше указанного времени. Передержка сделает мясо жестким и излишне ввареным.

- Проверить готовность можно, просто проткнув кусочек вилкой или ножом - сок должен быть прозрачным, а мясо легко отделяться.

- После варки рекомендуется сразу вынимать свинину из кипятка и давать немного остыть или охладить в ледяной воде, чтобы не допустить пересушивания.

Таким образом, для тонко нарезанной свинины оптимальное время варки составит от 2 до 4 минут с момента закипания жидкости. Проверяйте готовность и сразу же вынимайте, чтобы мясо было сочным и вкусным.