Здравствуйте! Почему, если человек начинает существенно лысеть, то он (в большинстве случаев) бреется наголо...

маскировка, мимикрия

Потому что без волос удобнее. От них один беспорядок. Только мешаются.
Иногда видишь у кого то лохмы, так и хочется клок выстричь, что бы на голове порядок пошел навел в парикмахерской.

Он выглядит более гармонично.

в наше время это даже модно

остаются проплешины и многим это не нравится