Подскажите, пожалуйста, в чём отличие полностью оплата квитанции за коммунальные? И счётчики-оплата по счётчикам.?

В квитанции могут быть долги, пени, рекомендуемый авансовый платеж, или только по показаниям счетчика

Вот квитанция ПОЛНОСТЬЮ. Оплата только по счётчикам - это только те строки, которые соответствуют установленным у вас счётчикам.
То есть , в большинстве случаев, это вода, свет, газ

Когда вы полностью оплачиваете квитанцию за коммунальные услуги, вы платите фиксированную сумму, которая часто основывается на стандартных нормативах потребления для вашего жилья (например, типа и размера квартиры).

Оплата по счётчикам означает, что в вашей квартире установлены приборы учёта (например, счётчики воды, газа, электричества), которые точно фиксируют количество потребляемых ресурсов. В этом случае вы платите исключительно за то, что реально потребили. Это может быть выгоднее, если вы экономно используете ресурсы, или дороже, если потребление высокое.

Ни в чем, все включено в одну плаиежку

по счетчикам, использование ресурсов сторонних организаций, а ведь ещё и дом и придомовую территорию надо содержать

Нет разницы. При наличии счётчиков можно сэкономить.