В разных областях, не по узким темам.
Это входит в основное значение слова: 'много читавший и получивший основательные знания, широкую осведомлённость в результате чтения' (
https://gramota.ru/meta/nachitannyy ) . Широкая осведомленность -- это она и есть, эрудиция в различных областях знаний. Полученная из книг, да, не от нейросети.
UPD. "Начитанный" -- НЕ термин, обычное слово.