Чувствую себя глупой, потому что не смогла осилить 2 язык к 27 годам? Пыталась учить испанский, французский, немецкий.

Лол, я знаю английский и немецкий

Мне бы твои проблемы. Я тут книгу писать планировал, но понял, что с русским у меня беда, азбука 1 класса мой потолок

Вы чувствуете себя глупой не из-за того, что чем то каким то навыком не обладаете, а из-за того ,что не оправдали чьи-то ожидания.. Может , например, мамы...

Без практики не выучить.
Надо чтобы практика была, тогда язык будет учиться легко.
В житейском плане достаточно английского +несколько фраз на языке соответственно стране.
Например, французы жутко не любят английский, но если вы к ним начнёте обращение по французски, то они в лепешку расшибутся чтобы вас понять и вам угодить.
Начиная разговор надо поздороваться и извиниться за незнание языка - и они ваши!

• Бонжур, пардон муа, же но парле франсэ..

И дальше переходить на английский...

Думаю, проблема в том, что вы пытались не один конкретный язык выучить, а(как я поняла) сначала пытались выучить один, потом вам что-то не понравилось и вы решили найти другой язык. Вам нужно сначала определиться какой язык вы ходите выучить, для чего вы хотите его учить. Чтобы просто поставить в своих целях галочку или попытаться "удивить" кого-то? Это вам не поможет для изучения языка.
За частую людям, которые учат другие языки, помимо английского, он нужен для работы и/или для комфортной жизни в данной стране. А если вы не хотите и/или не планируете переезжать, то вам будет сложнее в его изучении.

После английского французский учится очень легко, найди пособие нормальное с аудио, типа assimil. Я так до A3 точно его выучил, а может и больше. Еще с помощью курса Петрова, на ютубе есть.

Лучше по этому поводу не загоняться, особенно если что-то другое удаётся

Просто не надо хвататься сразу за всё.
Изучать надо тот язык, который будет нужен именно вам.

"Английский сейчас все знают" - смешная шутка.
Знают полсотни слов и несколько шаблонов, ничего осмысленного сказать не могут. Поскольку уровень у всех одинаково плохой - вот и кажется, что "все знают".