Что делать, если случайно списались деньги с кредитной карты?

Ничего страшного

"случайно списалась небольшая сумма с этой карты"
Это как? Поточнее нельзя ли?

Кредитная карта имеет льготный период довольно большой. Поэтому если Вы списали и сразу же внесли эту сумму, то ничего страшного в этом нет. Сама по себе кредитная карта вещь удобная если ею правильно пользоваться. Это по сути запасной кошелек.

Плюс она очень хорошо помогает укреплять рейтинг Вашей кредитной истории. Этой картой Вы можете расплачиваться и в течение льготного периода возвращать денежные средства без комиссий и процентов. Каждый когда Вы возвращаете средства будет отображено в кредитной истории и медленно, но верно повышать кредитный рейтинг истории, что в будущем откроет свободную дорогу например на взятие кредита или ипотеки по льготным условиям.

Сбер любит подключать всякие платные опции.

Чего вы так боитесь? Это не опасно. Если платите кредиткой и оплачиваете вовремя, то всё ок. За это время ваши деньги, положенные на счёт, приносят прибыль. С ней нужно уметь жить.
Позвоните в банк и закройте счёт кредитной карты.

Потому и списали сознательно, чтоб тебя к этой карте зацепить. Ни кого не слушай про выгоду от этих карт. Закрывай и забудь про это. Закрыть уже надо потому, что без твоего желания с неё списались деньги, не важно по твоей вине или нет.