Сахар это прямая энергия. Он участвует в процессе дыхания и выделении энергии
Сахара в чистом виде в природе нет и наша физиология, котора формировалась сотни тысяч лет, не предрасположена к такому количеству сахара, которое есть сейчас.
Так что сахар очень даже полезен, можно сказать, жизненно необходим, но его избыточное количество уже вредно