Работая в сельской местности(но не проживая), могу ли я претендовать на жилищный сертификат? Как и куда обращаться?

Обращаешься к первому же пустующему дому в сельской местности и занимаешь его.

Для начала обратись к своему работодателю, нужно выяснить, входит ли твоя профессия в перечень профессий, для которых предоставляется льготное жилье.
Дальше тебе дорога в местную администрацию, они должны признать тебя нуждающимся в жилье. В этом случае да, ты можешь получить жилищный сертификат.