Почему в сырном лаваше вкус сыра не чувствуется?

Вот поэтому сырный лаваш я не люблю в шаурме. Всегда ее беру с сыром, а не в своем лаваше, чтобы вкус сыра чувствовался. Так зачем тогда делать сырный лаваш, если вкуса сыра в нем нет?