Я посадила сладкий перец и через грядку горький, они не переопыляться и сладкий не станет горьким?

зато горький станет сладким

У меня никогда не становились.

Ещё как переопыляться. Каждый год договариваюсь с соседями где сажаем перец. Чтобы максимальное расстояние. Пару раз перец был острым. Пока не поздно пересадите острый перец подальше.

Очень даже может переопылится.

могут

Станет сладкий горчить