Почему наши предки обычно не употребляли в пищу рыбу сома?

Сом является любимой рыбой водяного. Он разъезжает на соме верхом, а, кроме того, сом приносит водяному утопленников. Поэтому сома в народе часто называют чертова лошадь. . Именно по этой причине, наши предки боялись вылавливать сомов, дабы не разгневать и без того злого царя морского дна. Вообще, наши предки очень боялись водяного или, по другому "Духа воды", так как верили, что к человеку водяной относится, как правило, враждебно. Он может напугать или даже утопить купающихся, утягивая свою жертву в глубину, может разогнать всю рыбу или выпустить ее из невода, разорвав его, может прорвать плотину или сделать еще какую-нибудь пакость. Даже там, где водяные вроде бы сжились с людьми, они иногда могут так расшалиться, что напугают человека насмерть или, даже, утопят его.
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Водяной уносит к себе тех, кто купается после заката или в полдень или в самую полночь. В XIX в. верили, что водяной хватает тех, кто перед купанием забыл осенить себя крестным знамением, а также тех, кто не носит крестов, забывает их дома или снимает перед купанием. В этих поверьях тесно переплетаются языческие и христианские представления. Под водой водяной обращает свою добычу в кабальных рабочих, заставляет переливать воду, таскать и перемывать песок. Как видим, по одним поверьям, утонувших водяной обращает в своих рабов, по другим, - утопленники сами становятся водяными.
http://www.duhra.ru/article/calx/ru/vodanoi__zloi_duh_vody_morckoi_car_vodanicy.htm