На год ни одна метеослужба мира не знает. Прогноз составляется на основе аэрологических наблюдений с помощью приборов, зондов и спутников. на основе этих наблюдений составляются синоптические карты. Потом эти синоптические карты, сделанные в разное время сравнивают. Существуют различные формулы, с помощью которых можно расчитать возможное перемещение воздушных масс и составить прогноз на 2-5 суток, причем чем на большее время, тем с меньшей вероятностью, так как воздушные массы могут иногда перемещаться непредсказуемо. Поэтому, даже в самой оснащённой метеослужбе можно составить прогноз максимум на неделю и то с вероятностью 0,1-0,2, а в России метеослужба находится в очень плачевном состоянии. Никогда не верьте долгосрочному прогнозу типа "зима будет холодная"
Насчёт интуиции- можно обобщая состояние облаков, ветер итд сказать что изменится погода, опытный человек как правило умеет это на 90%, но опять же, это наблюдения и научный (иногда и народный) опыт, а прогноз на совсем короткий срок