выражение по истине украинское(ко мне его применяют регулярно)...означает, что характер у человека не САХАР - и повезет комуто с женихом(невестой)...ну думаю, что такое кислици объяснять не нужно))
так говорят о людях с непростым, своевольным, в какой-то степени даже вредным характером. В контексте что кто-то не догадывается, каков он на самом деле