файлы формата *.dat могут содержать абсолютно разную информацию. От простого текста, в котором находятся данные какой-либо программы, до видео. Если размер не очень большой - единицы, десятки килобайт, то попробйю открыть любым тектовым редактором. Если большой файл - мегабайты, то может быть как фильма или иное видео, так и все что угодно, абсолютно не читаемое человеком, но прекрано понимаемое какой-либо программой