Чистый никель магнитится или нет?

Никель - ферромагнетик, т. е. магнитится прекрасно, но в чистом виде используется только для изготовления электродов для гальванопластики. Другие применения связаны, как правило, с металлургическим легированием и тонкой молекулярной технологией (металлоорганика) . Так что "никелевая" пластина, которую вы не можете прилепить к магниту - скорее всего сплав с неферромагнитной доменной структурой.

PS Ведь можно же изготовить металлическое, но почти немагнитное стекло, напр. , из железа, развалив его доменную структуру в момент кристаллизации!