Можно ли зимой (сейчас) пересаживать комнатные растения?

Весной лучше всего. В цветочных магазинах продают спец. подкормки для определённых видов цветов)

Зимой - нежелательно, у большинства растений период покоя. Лучше всего весной. Подкормки - зависит от того, какое растение. А землю в любое время можно подсыпать, главное, чтобы ее состав подходил для Вашего растения.

В крайнем случае (только курили, в транспортном субстрате) - перевалка с сохранением кома. После чего суккуленты не поливать вообще, влаголюбивые растения - немного полить

Можно но не все

Можно.