Правда, что чипсы вредны для здоровья детей?

да. развиваются разные заболевания, рак в том числе. И не только для детей кста! Так что поосторожнее!
Потребители хотят знать о вреде чипсов

По сообщениям из Лос-Анджелеса, одна неправительственная калифорнийская организация требует от производителей чипсов уведомлять покупателей о том, что данная продукция может стать причиной раковых заболеваний.

Фонд защиты окружающей среды обратился к главному прокурору штата с жалобой на производителей чипсов - корпорации Пепси (чипсы "Лэйс"), компании Проктер энд Гэмбл ("Принглс"), Лэнс (чипсы "Кейп Код") и производителя чипсов "Кеттл" компании Кеттл Фуд.

У главного прокурора есть 60 дней, чтобы рассмотреть заявление. Если дело не будет принято к рассмотрению, Фонд пообещал сделать его достоянием общественности.

По мнению членов Фонда, компании должны предупреждать на этикетках чипсов об их вредном влиянии, как того требуют законы штата.

Содержащееся в чипсах вещество акриламид формируется при термической обработке продуктов, содержащих крахмал. Исследования, проведенные калифорнийским институтом исследования вредных воздействий в области здравоохранения, включают акриламид в список веществ, вызывающих раковые заболевания.

Администрация по контролю за продуктами питания и лекарствами изучает влияние акриламида с 2002 года. На официальном сайте Администрации сказано, что проведенные в лабораторных условиях исследования показывают прямую связь между потреблением животными акриламида в больших дозах и возникновением раковых заболеваний. И не ясно, "способны ли меньшие дозы акриламида стать причиной раковых заболеваний у людей".

Представитель Администрации Майк Хэрндон заявил, что исследования в этой области по-прежнему продолжаются.

В дочерней компании корпорации пепси Фрито-Лэй заявили, что они еще пока не получали никакой информации от Фонда, но компания настаивает на том, что она "придерживается строгих стандартов и всех распоряжений федерации и штата".

Представитель компании Проктер энд Гэмбл Кей Пьюреа считает, что производимые компанией чипсы "так же безопасны, как и раньше". Более того, производители работают над проблемой снижения уровня акриламида в своей продукции.

Компания Кеттл Фуд отказалась давать какие-либо комментарии. Такая же ситуация сложилась в отношении компании Лэнс.

Фонд защиты окружающей среды протестировал различные виды чипсов на предмет содержания в них акриламида и сделал вывод о том, что это количество намного превышает допустимые законами штата нормы.

Например, в чипсах "Кейп Код" количество содержащегося в них акриламида превышает допустимую норму в 910 раз, в чипсах "Кеттл" - в 505 раз.

Раковые чипсы
Россиянам не скажут правды о вреде картофельных ломтиков
В Калифорнии (США) разгорается дискуссия о необходимости специальной маркировки на упаковках с чипсами, предупреждающей потребителей о том, что продукт может вызывать рак. Поводом послужили опыты американских ученых, доказавших, что образующийся при приготовлении чипсов акриламид способствует возникновению раковых опухолей у мышей и крыс. Российским потребителям о такой заботе пока остается лишь мечтать: отечественные стандарты и культура упаковки, по словам специалистов, отстали от западных норм на 15-20 лет. И в ближайшее время улучшения не предвидится, поскольку нет ни четкого государственного контроля, ни денег на исследования. Да и самим производителям это невыгодно.

Картофельные чипсы – один из любимейших гарниров в США. Как пишет газета The New York Times, американцы тратят 4 млрд. долларов в год на французский картофель и еще 3 млрд. - на чипсы. При этом диетологи постоянно предупреждают о том, что в этих продуктах содержится избыточное количество соли и масла. Похоже, у чипсов появился и более серьезный недостаток. Американские ученые провели опыты, в результате которых выяснилось, что в чипсах содержится вещество акриламид, которое способно вызывать раковые опухоли у крыс и мышей. В августе генпрокурор Калифорнии Билл Локер подал в