***
Мыслитель
(9589)
16 лет назад
картоша, соленые огурчики, яички куринные, горошек зеленый консервированный, мясо или колбасу, майонез, а морковь так для красоты для цвета)
Skrooge
Мастер
(1716)
16 лет назад
Состав настоящего салата "Оливье" (правда, уже периода его упадка - 1904 года, а тайну истинного "Оливье" его создатель унес с собой) таков:
2 рябчика
1 телячий язык
1/4 фунта икры паюсной
полфунта свежего салата
25 штук отварных раков или 1 банка омаров
полбанки пикулей
полбанки сои кабуль
2 свежих огурца
1/4 фунта каперсов
5 яиц вкрутую
Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского масла. Так что выбирайте рецепт по вкусу.