Надо ли снимать кожицу с шляпки шампиньона (как у сыроежки, например)?

от грязи - надо
а потом резать

Можно, там и снмать то нечего!

Нет, достаточно просто вымыть.

не надо ничего снимать, просто промыть.

можно -промыть и на сковороду

Конечно надо, а то потом вся эта грязь у тебя на сковородке и будет!!!

Мы не снимаем. Не вижу смысла, так как шампиньоны выращиваются тепличным способом и в кожице шляпки нет ничего, кроме грязи. Так что, приятного аппетита!

Помыть, почистить, порезать и в сковородку со сметаной. Готовятся минут 20.

Можно и не снимать, просто помыть и готовить, правда я недавно на одном сайте прочитала, что лучше почистить, так как при мытье шампиньон набирает воду как губка, и его вкус от этого ухудшается.

Снимать пленку не нужно. Вообще французы считают, что съедобные грибы - это те, которые можно есть сырыми. А тем более если грибы тепличные.

У шампиньонов ножки надо очистить от земли, а со шляпок снять тонкую пленку.
Нобудьте всегда внимательны, в наше чедесное время к приобретению или сбору грибов следует отнестись с повышенной осторожностью. Смотрите где и у кого покупаете, товарный ли у них вид (лежалые грибы могут быть ядовитыми) .

Всё как вы сказали.

Достаточно просто хорошо вымыть, а в кожурке между прочим больше витаминов!

Нет не надо их нужно просто хорошо промыть от грязи.

Шампиньоны достаточно просто промыть от песка.... и сразу же использывать.... потому что от воды они темнеют.... и вообще их можно сырыми есть... это не опасно, а наоборот очень даже вкусно!