Из чего делают текилу?

Question

Ч П · Accepted Answer

Текила - крепкий спиртной напиток, изготавливаемый в Мексике из сброженного сока голубой агавы.
Сырьевые компоненты. Основным сырьем для производства текилы служит голубая агава, Agave (azul) tequilana Weber, семейства агавовых (Agavaceae). Это крупное растение с коротким толстым стеблем и розеткой толстых мясистых листьев.
Штат Халиско (Jalisco), где производится большая часть текилы представляет собой плоскогорье со средней высотой свыше 2 км. Относительно наиболее пригодных для культивирования агавы мест среди производителей существуют различные точки зрения. Одни считают, что лучшая агава растет на склонах старых потухших вулканов, другие - на нагорьях, где она крупнее.
Технология изготовления текилы. Перед цветением, когда в растении накапливается наибольшее количество сахаров и крахмала (на 8-12-м году жизни после цветения отмирает) , с агавы срезают листья и извлекают сердцевину стебля - пино (исп. pino &#34;шишка&#34;) весом 30-90 кг и более. Ее подвергают термообработке, размельчают и прессуют. К полученному соку некоторые производители добавляют около 12% сахара (возможны другие соотношения) , и сок сбраживается в течение 2-12, чаще четырех дней. Для брожения раньше применяли природные дрожжи с листьев самой агавы, теперь почти все производители, кроме Herradura, используют культурные виды дрожжей. После двойной перегонки получается спирт крепостью 50-55% об. Для производства текилы используется средняя фракция дистиллята. Его разбавляют родниковой или дистиллированной водой до 38-40% об и направляют на розлив или выдержку.
Текила, изготовленная с добавкой сахара при брожении, называется mixto, она имеет худшее качество.

Boztorgai · Answer

из опилок)))

Ксю · Answer

из кактуса

Виола · Answer

Из кактуса&#34;агава&#34;

Хата С Краю · Answer

Должны с кактусов...

adel · Answer

из кактуса

Virginia · Answer

Из агавы

Неизвестно · Answer

кактус

Я · Answer

из агавы. Растение такое, типа алоэ, но намного больше.

Юрий Зимин · Answer

Самогон из кактуса.

Александра Романова · Answer

Вопреки бытующему мнению текилу делают не из кактуса. Основой популярного мексиканского напитка служит сок голубой агавы.

Елена Н · Answer

Теки́ла (исп. Tequila) — крепкий перегонный алкогольный напиток, изготавливаемый, главным образом, в местности Текилы, города на западе мексиканского штата Халиско в 50 км от Гвадалахары. Изготавливается из побегов голубой агавы (Agave tequilana azul), традиционного для Мексики растения семейства агавовых.

Текила — один из видов мескаля, перегонного алкогольного напитка, приготовленного из агавы. От других мескалей текила отличается соблюдением строгих стандартов приготовления, установленных Советом регулирования по текиле (Tequila Regulatory Council; мексиканский стандарт NOM-006-SCFI-1994), регионом изготовления — правила Denominación de Origen ограничивают её производство определенными областями штатов Халиско, Гуанахуато, Мичоакан, Тамаулипас и Наярит — и тем, что текила изготавливается из голубой агавы. В текиле должно содержаться не менее 51 % агавы; остальная часть приготавливается из кукурузы или сахарного тростника. Существуют, однако, текилы класса премиум, полностью изготовленные из голубой агавы.

Татьяна Заюшкина · Answer

кактусы.... у меня на подоконнике их много, только из них текилу не сделаешь, потомучт нужен особенный кактус, помоему агава называется!!!

viktor48 · Answer

Сидят бабушки и пережевывают кактусы потом выплевывают, полученная смесь перебродит, перегонят, вот и текила.

михаил соскиль · Answer

Ну то что из кактусов уже ответили другие 
А вот запечённые кактусы тоже очень вкусно

Татьяна Лунгу · Answer

Из ослиной мочи

Лис Favor · Answer

сидят, значит, мексиканские дядьки.. . пережевывают кактусы (внутреннюю часть, типа мясо) . потом сплевывают все это дело в бочку, там оно все бродит, настаиваится, потом процеживается и разливается по бутылкам

ксюша каландия · Answer

из агавы

Инга Трофимова · Answer

Из кактуса.