Особое приспособление для ловли добычи есть у топорика и тупика. Эти своеобразные птицы ныряют в области мелководий и ловят небольших рыбешек — песчанок. Пойманную, схваченную поперек туловища рыбу птица старается по возможности оттиснуть к углу рта. Затем она языком прижимает рыбу к нёбу: при этом освобождается нижняя челюсть, с помощью которой птица, ныряя, может схватить новую добычу.
У пеликанов и бакланов язык находится в рудиментарном состоянии. У пеликана — огромный клюв. Верхняя челюсть сильно приплюснута, на ее вершине имеется искривленный крючок. Нижняя половина клюва состоит из очень слабых, тонких и гибких ветвей нижней челюсти, соединенных друг с другом только на вершине и несущих сильно растяжимый кожаный мешок. Нет сомнения, что этот мешок помогает пеликану удерживать в клюве рыбу, которую он целиком глотает, приподнимая при этом клюв. Вода, которая набирается в мешок, выливается при слегка приоткрытом и опущенном клюве. У родича пеликана — прекрасного ныряльщика — баклана язык также почти не развит, но на конце надклювья у него есть острый зубец. Ныряя за рыбой, баклан бьет ее сильным ударом клюва в бок. Вынырнув с оглушенной рыбой в клюве, баклан перехватывает ее тело под жаберные крышки и, повреждая таким образом жабры, почти умерщвляет рыбу. Затем резким движением головы баклан подбрасывает рыбу вверх, чтобы снова захватить ее с головы.
http://www.ecosystema.ru/08nature/birds/morf/morf2.htm