Кто знает что можно приготовить из свиннои рульки

Question

Кто знает что можно приготовить из свиннои рульки

wetka08 Мастер (2011), закрыт 16 лет назад

Answer 1

Рулет из свиной рульки
Этот рулет приготовила давно- около месяца назад.
Готовила без рецепта-просто так -как знала,... получидось очень вкусно и пикантно.

Кусок свиной рулики- 1.5-1.7 кг.

для маринада
самена кориандра- 1 ч. л.
семена аниса 0.5 ч. л.
4-5 зёрен душистого перца
5-6 зубков чеснока
соль, свежемолотый чёрный перец

розмарин сухой.

лёнка
нитки для связывания, фольга.

Семена кориандра, аниса, зёрна душистого перца, чеснок, и сухой розмарин истолочь в ступке или в блендере.
Добавить все остальные ингредиенты маринада и перемешать.
Свиную рульку разрезать так, чтобы получилмя пласт.
Замариновать в маринаде и положить в холодильник. Разложить тонкую плёнку и очень плотно завернуть рулет в несколько слоёв плёнки, сформовав ровный и круглый батон-рулет.
Положить в плотно закрытую посуду и выдержать в холодильнике 12-24 часа.
Перед запеканием снять плёнку и завернуть рулет в фольгу.
Разогреть духовку до 200 гр. и выпекать 1 -1.5 часа. (до готовности мяса.
Затем открыть фольгу зарумянить мясо.
Разрезать остывшим.

Приятного аппетита!

Answer 2

Лариса Мирзаян Просветленный (24411) 16 лет назад

Запечь ее в духовке

Answer 3

Из копченой, офигенный гороховый суп,,,

Answer 4

Можно запечь в духовке, завернув в фольгу. Минимум усилий, но очень вкусно!

Answer 5

Если копченая - так съесть, а кость сварить и сделать гороховый супчик.

Если сырая - гороховый суп или холодец.

Answer 6

Осторожно снять с кости, посолить, поперчить, добавить прянности на свой вкус, завернуть рулетом кожей наружу, если не держится перевязать или заколоть зубочистками. После этого можно запекать в духовке. Можно просто /но на это требуется некоторое умение и опыт/, можно в фольге /это проще/. Лично я предпочитаю отварить свернутую рулетом рульку в луковой шелухе до мягкости. Есть можно горячей и холодной. Попробуйте, может понравиться. Шелухи надо достаточно много.

Answer 7

Нашпиговать кедровыми орешками, натереть специями и пожарить на гриле. Пальчики оближешь!!!!

Answer 8

Ольга Николаева Мыслитель (9625) 16 лет назад

Очень вкусно запеченная.

Answer 9

Сафонов Дмитрий Профи (504) 16 лет назад

А-А-Абалденный борщ!!!!

Answer 10

Свиная рулька
2 свиные рульки, 2 большие красные луковицы, 2 дольки чеснока, 3 гвоздики, ½ ч. ложки тмина, несколько зернышек черного перца, 2 лавровых листа, ½ ч. ложки острого красного перца, 1 ст. ложка лимонного сока, морская соль.
Духовку разогреть до 220°С.
Мясо вымыть и просушить бумажным полотенцем. Сделать в рульках надрез вдоль кости. Чеснок, лавровые листики, 1 ч. ложку соли, перец, тмин и лимонный сок растереть в ступке. Этим маринадом натереть мясо и снаружи, и изнутри вдоль надреза. Саму корочку свинины натереть щедро крупной солью. Лук нарезать кружочками и выложить на противень, сверху выложить свиные рульки. Запекать 30 минут, затем убавить температуру до 190°С и запекать еще около 1,5 часов.