Что такое - "Иудино ухо"?

"Иудино ухо" (Auricularia a sambucina Mart или Hirneola auricula Judae Berk) - этот хрящеватый гриб, полупаразит, получил свое название за сходство с человеческим ухом. Считалось, что именно на бузине повесился Иуда после предательства Христа (Hа Укpаине и в Польше бyзинy считали пpОклятым деpевом. Здесь известна легенда о том, что на бyзине повесили Иyдy, отчего ее листья и ягоды издают тpyпный запах, ее нельзя использовать в бытовых целях и т. п. Hаиболее же известно y славян повеpие о том, что Иyда повесился на осине. Но это уже другой ВОПРОС)



Растет на мертвой древесине, особенно часто на ветвях бузины. Съедобен. Раньше этот гриб употреблялся в медицине как наружное охлаждающее средство при воспалениях горла и глаз; в народе употребляется для этой цели кое-где и до настоящего времени. В странах Юго – Восточной Азии и Дальнего Востока этот гриб и близкие к нему виды под названием «древесные уши» считаются деликатесом и даже искусственно выращивают.

Эти грибы можно найти в течение всего года, но осенние наиболее заметны, особенно после дождя. Осенние грибы более жесткие и упругие и часто их не собирают.