Mail.Ru Почта Мой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Для чего поелезен изюм?

Ученик (99), закрыт 7 лет назад
Ученые пришли к приятному для сладкоежек выводу: оказывается, в изюме есть вещества, которые останавливают рост бактерий, вызывающих кариес и заболевания десен. Исследователи из Университета Иллинойса нашли в изюме 5 растительных антиоксидантов. Один из них, олеанолевая кислота, подавляет рост двух видов вредных бактерий. Это вещество еще и мешает бактериям прикрепляться к зубам и разрушать эмаль.
В изюме много калия, он полезен для сердца.
Диетические достоинства изюма и кишмиша определяются высоким содержанием в них полезных минеральных солей, органических кислот и витаминов. Правда, сушеный виноград с косточками обладает большими целебными свойствами, нежели его собрат без косточек. Это не относится к некоторым горным сортам кишмиша, засушенным прямо на лозе. Они являются прекрасным общеукрепляющим средством, а в Средней Азии их еще называют "ягодами здоровья".

Лучший изюм - сладкий, мясистый, с мелкими косточками. Считается, что изюм из черного винограда полезнее, чем из белого. Розовый виноград занимает промежуточное положение. В древности медики утверждали, что употребление изюма в пищу оказывает укрепляющее воздействие на нервную систему и сердце. Белый изюм смягчает и очищает кишечник.
В сочетании с другими средствами сушеный виноград применяется для лечения нескольких десятков болезней. Например, изюм, настоянный на виноградном уксусе, хорошо помогает при желтухе и опухолях селезенки. Размятый сухофрукт, смешанный с животным жиром, применяется как пластырь для рассасывания опухолей и прорыва фурункулов, а также для удаления неправильно растущих ногтей.

Если же вынуть из изюма косточки и вместо них вложить по одному зернышку черного перца и употреблять данное средство в течение месяца, то можно избавиться от заболеваний почек и мочевого пузыря, поскольку оно способствует растворению камней.

Кстати, белые сорта изюма часто в целях сохранения яркого цвета также обрабатывают сернистым ангидридом. Поэтому перед едой их следует подвергнуть той же процедуре, что и курагу с кайсой.
Сушеный виноград
В нашей стране его раньше обобщенно именовали изюмом. Хотя изюм наряду с кишмишем является лишь одним из видов сушеного винограда, только первый содержит косточки, а второй - нет.

Диетические достоинства изюма и кишмиша определяются высоким содержанием в них полезных минеральных солей, органических кислот и витаминов. Правда, сушеный виноград с косточками обладает большими целебными свойствами, нежели его собрат без косточек. Это не относится к некоторым горным сортам кишмиша, засушенным прямо на лозе. Они являются прекрасным общеукрепляющим средством, а в Средней Азии их еще называют "ягодами здоровья".

Лучший изюм - сладкий, мясистый, с мелкими косточками. Считается, что изюм из черного винограда полезнее, чем из белого. Розовый виноград занимает промежуточное положение. В древности медики утверждали, что употребление изюма в пищу оказывает укрепляющее воздействие на нервную систему и сердце. Белый изюм смягчает и очищает кишечник.
В сочетании с другими средствами сушеный виноград применяется для лечения нескольких десятков болезней. Например, изюм, настоянный на виноградном уксусе, хорошо помогает при желтухе и опухолях селезенки. Размятый сухофрукт, смешанный с животным жиром, применяется как пластырь для рассасывания опухолей и прорыва фурункулов, а также для удаления неправильно растущих ногтей.

Если же вынуть из изюма косточки и вместо них вложить по одному зернышку черного перца и употреблять данное средство в течение месяца, то можно избавиться от заболеваний почек и мочевого пузыря, поскольку оно способствует растворению камней.

Кстати, белые сорта изюма часто в целях сохранения яркого цвета также обрабатывают сернистым ангидридом. Поэтому перед едой их следует подвергнуть той же процедуре, что и курагу с кайсой.

Также спрашивают:
Сразу скажу, что нашла в просторах Инета. Сама не кулинар. Но, как мне показалось, те рекомендации, которые здесь представлены несложны в исполнении, но эффектно выглядят на праздничном столе. Я лично обязательно попробую сделать что-нибудь подобное
Похожие вопросы
Также спрашивают