КАК ЧАЙНИК определяет когда закипает вода и выключается???!
Если вы тут собираетесь сказать, что "ДУМАЕТЕ, что чайник выключается поэтому... ", приберегите свои калории, ответы нужны тех, кто ЗНАЕТ.
Если обратить внимание, то сверху изнутри со стороны ручки есть отверстия. Пар проникает в них. И чем больше пара тем сильнее он проникает. При определенной скорости он успевает нагреть биметалическую пластину, она деформируется и "отпрыгивает", т.е. размыкает электроцепь. Величина отверстий подбирается так, чтобы нужная скорость проникновения пара достигалась при устойчивом кипении воды.
Он задает вопрос в нете
Никакой сложности. Тепловой контакт с биметаллической пластиной особой конфигурации при нагревании изгибает ее и она размыкает контакт. По такому принципу устроен утюг и др. бытовая техника.
А на газе просто свистит...
В школе нас учили по физике, что при нагревании металлы расширяются. У разных металлов это расширение разное (какой-то металл больше, какой-то меньше). То есть при увеличении на 1 градус один металл сильно расширился , другой слабо. Датчики температуры, про которые многие уже ответили, состоят из биметаллической пластины ( би-значит два). Один из металлов би-пластины с сильным тепловым расширением, другой металл со слабым тепловым расширением. Когда вода в чайнике холодная - биметаллическая пластина прямая. Когда вода в чайнике кипит - биметаллическая пластина начинает изгибаться и тем самым отключает чайник