Правильно ли я понимаю эти понятия в общем-то совпадают? Ударение делается только на то, что в первом случае используется при создании программы на данном устройстве (данной платформе). А так платформа включает в себя как правило OS и hardware
"Правильно ли я понимаю эти понятия в общем-то совпадают? " - сказать ДА не могу, т. к. по Вашему определению СЛОН и ЖИРАФ эти понятия в общем-то совпадают