ТАКОГО качества можно сделать как угодно, разве что Nokia 3310 не позволит, ибо нет в ней камеры. Вставить цифры можно в любом графическом редакторе (В данном случае будет достаточно даже paintbrush'a, который, по умолчанию, ставиться с ос виндос) . Открываете файл, вставляете нужный текст/цифры, сохраняете.
Чтобы сделать фотографии такого качества, нужно взять дешёвый мобильник с камерой подерьмовее, и сделать снимок при плохом освещении (в сумерках или ночью) .
Чтобы вставить цифры - либо включить в настройках впечатывание времени, либо самостоятельно впечатать их в любом графическом редакторе.