В инете по разному, кто пишет 1 к 1, кто на 1 кг. сахара 2 кг. слив. , кто вообще на 4 кг. слив всего 1 кг. сахара. Как варите вы? p.s. очень сладкое я не люблю
добавьте Желфикс тогда сахара уйдет меньше. Там и пектин для густоты и сорбиновая кислота - консервант. пропорции сахара смотрите на упаковке - Желфикс бывает в 3 вариантах 1:1, 2:1, 3:1