Как избавить сливы от шкурки? А то плёнка масляная в компоте появилась ((

Question

Как избавить сливы от шкурки? А то плёнка масляная в компоте появилась ((

JGM Ученик (82), закрыт 9 лет назад

Answer 1

У меня от груши дички такая же пленка. Просто когда воду наливаю в банку, то переливаю её через край, и все лишнее оказывается за бортом. А соседка сливу сначала ошпаривает, в дуршлаге опускает в кипяток, тоже пленка сойти должна.

Answer 2

кипятком полить сливы, она отделится, но голые они в компоте не эстетичны, расползутся.. .
зрелые и так чистятся, но тогда только джем, имхо

Answer 3

эт чо, кажду сливу маслом растительным натирали? для блеску? чумазой тряпкой?

Answer 4

хм. . не замечала. и сливы от шкурки никогда не чистила.

Answer 5

Бланшированием (правильно вам Неонила написала)

Answer 6

кастрюлю из под пельменей видимо плохо отмыли а потом в ней компот сварили это единственное объяснение

Answer 7

Это не масляная пленка, а восковая. Со слив надо хорошо смывать белесый восковой налет. Это естественный воск, он не вредный, просто компот выглядит не эстетично.