Чем хороша эта дорогая салями, покрытая белой плесенью? Часто вижу в магазинах.
По дате
По Рейтингу
Это оболочка, иммитация домашних колбас длительного срока хранения
Если это колбаса приготовлена по настоящей технологии то хороша она вкусом. А если имитация то ничего особенного кроме цены..
Это не плесень.... скорей всего это просто оболочка!
Значит колбаса готовилась правильно и может храниться долго. Домашняя вяленая колбаса при длительном хранении тоже покрывается налётом.
это не плесень, а выступившая соль - показатель созревания колбасы