что такое режим Plug and Play

Скорее, стандарт. Устройства, соответствующие этому стандарту автоматически идентифицируются и включаются. Ими можно сразу пользоваться, без настройки ПО.

это типа заряжай стреляй. если переводить дословно вставляй и играй, в ракетостроении аналог выпусти-забыл, а для компа типа всавил диск или устройство какое и без всяких заморочек все само заработало

Это серия переферийных устройств, не требующих настройки со стороны пользователя. Дословно Plug and Play переводится как "Вставил и пользуйся".
У этих устройств унифицированные протоколы связи и потдержка стандартными драйверами windows. При установке такого устройства производится автоматическое определение типа и марки устройства. Далее автоматически устанавливается драйвер. После установки драйвера устройство запускается. Определяются необходимые настройки для него и разрешается пользование им. Внешне это чаще всего незаметно но иногда появляется сообщение "Устройство установлено и готово к использованию"..

Воткни и играй им ...