Как определить облачность после захода солнца?

После захода солнца небо видно довольно хорошо. Когда полностью стемнеет, и на небе не будет видно звезд и луны, значит оно затянуто плотными облаками. А вообще по закату можно определять погоду на следующий день:

Если закат ясный - будет ясно.

Если при захождении солнца появляются темные облака - ночью или под утро дождь.

Если солнце садится в тучу, будет облачно, погода пойдет к ненастью, к дождю

Подсветкой. Добудь прожектор и посвети вверх - будут видны или облака, или их отсутствие. Нет своего прожектора - прогуляйся по окрестностям, обычно рядом есть какой-нибудь прожектор, светящий вверх.

На аэродромах и на метеостанциях используют именно этот способ. Только зачастую светят не в видимом диапазоне. http://www.vaisala.ru/ru/defense/products/weatherinstruments/Pages/CL31.aspx

Но результаты работы метеостанций обычно доступны в сети Интернет. В открытом доступе. Можешь брать и использовать, как тебе хочется.
.

В. Громов Г. Васильев
Для определения погоды можно использовать простейшие приспособления.
Одно из них приготовила сама природа - это высушенный ковыль.
Он чутко реагирует на все изменения в атмосфере, при ясной погоде его метелка
скручивается в спираль, а при увеличении влажности воздуха распрямляется.
При необходимости можно изготовить самодельный барометр.
Для этого нужно отрезать небольшую часть (10-15 см) ствола молодой ели вместе
с веткой и очистить от коры.
Ствол закрепляется неподвижно, а ветка остается свободной.
Ветка будет реагировать на изменения погоды, опуская конец перед дождем,
и поднимая его вверх перед ясной погодой.
Амплитуда движения ветки зависит от ее длины, при длине в 30-40 см она может
достигать 10-15 см.
Изучив способности ветки, надо рядом с ее концом сделать пометки "ясно",
"переменно", "пасмурно" и пользоваться как обычным барометром.

Признаки устойчивости ясной погоды:
- давление в течение нескольких дней непрерывно повышается или остается неизменно
высоким;
- температура воздуха сохраняет устойчивый суточный ход:
летом днем жарко, ночью прохладно;
зимой - ночью сильный мороз, днем мороз ослабевает, к вечеру снова усиливается;
- ветер также сохраняет устойчивый суточный ход: ночью безветрие, днем ветер
усиливается, а к вечеру стихает, дым поднимается столбом вверх;
- облачность отсутствует или рваные кучевые облака движутся по направлению
приземного ветра, к вечеру исчезают;
- ночь ясная, небо усеяно звездами, луна яркая, заря золотистая или
бледно-розовая;
- ночью выпадает обильная роса (зимой иней); утром сильный туман, исчезающий
после восхода солнца;
- лягушки громко квакают;
- ласточки летают высоко, чайки сидят на воде, лесные птицы громко поют;
- муравьи проявляют высокую активность; на траве и кустах обильная паутина;
мошки вьются столбом; кузнечики сильно стрекочут;
- цветы растений широко раскрыты;
- угли в костре быстро покрываются золой.

Признаки перемены ясной погоды на пасмурную:
- давление понижается и чем быстрее, тем вернее признак;
- температура воздуха в зимнее время повышается,
- в летнее - уменьшается разница между дневной и ночной температурой;
- ветер усиливается, меняет направление, суточные колебания ослабевают или
исчезают совсем; дым стелется по земле;
- облачность увеличивается, появляются перисто-когтистые или кучевые башневидные
облака; движение облаков не совпадает с направлением приземного ветра;
- солнце садится за тучи, заря красная, ночью звезд и луны не видно или вокруг
них наблюдается венец;
- ночью росы нет, туман с восходом солнца не рассеивается;
- лягушки молчат;
- ласточки летают над землей, чайки собираются на берегу и купаются в пыли,
звуков лесных птиц не слышно;
- муравьи прячутся в муравейники, насекомых в воздухе и на растениях не видно,
пчелы возвращаются в ульи, черви выползают на поверхность земли;
- цветки растений закрываются, в пазухах листьев видны капельки воды;
запахи растений усиливаются;
- угли костра ярко тлеют, соль отсыревает.

Признаки устойчивой ненастной погоды:
- давление низкое, в течение суток не меняется;
- температура воздуха постоянная с малой суточной амплитудой;
- направление ветра не изменяется, скорость остается значительной;
- небо сплошь затянуто слоистыми и слоисто-дождевыми облаками;
- ночью луны и звезд, а днем и солнца не видно;
- осадки (снег или дождь) умеренные, непрерывно идущие в течение долгого
времени, или сильные, идущие с перерывами;
- животные, птицы и насекомые прячутся в укрытиях;
- соцветия растений закрыты и опущены.

Признаки перемены ненастной погоды к ясной:
- давление повышается;
- температура воздуха понижается;
- направление ветра изменяется, его скорость уменьшается;
- в слоистых облаках образуются просветы, появляются перистые облака, которые
исчезают к вечеру;
- осадк

если звёзд не видно - значит погода 100 % не ясная ;)