Как фотографировать с длинной выдержкой.

выкручивай диафрагму в минус, и ставь камеру на штатив

совсем узкую ставить как раз и не надо, мыло по всему кадру получишь, а вот нейтральные фильтры использовать придется
в зависимости от погоды выдержка и требуемого результата, 2-5 секунд по уши хватит

Поставить режим приоритета выдержки, значение выдержки - несколько секунд. Остальные параметры аппарат выставит сам. При необходимости вводите экспокоррекцию.

Если снимки получаются пересвеченными, то или снимайте вечером, или используйте нейтральный светофильтр.

Выдержка:
- около 2-х секунд.

Диафрагма:
- для кропнутых матриц максимальная резкость на дырке закрытой до f/7
- для ФФ до f/10
(если ставить значение больше начнет мылить из за особенности размеров чувствительных элементов на матрице).

ИСО:
- Минимум

Примечание:
- Штатив обязательно.
- Для съемок днем обычно используют темные филтры (нейтрально серые). как вариант, можно попробовать закрыть объектив солнечными очками, но лучше сразу купить фильтры (полярный и серый).

Штатив и используйте эксповилку (брекетинг).

Без штатива от шевелёнки не избавишься