Посмотрите текст и видео, на всякий случай:)
PEGAS это не просто устройство, а целая технология, которая защищена патентами и удостоена многих наград на международных отраслевых выставках. В основе работы PEGAS лежит метод создания противодавления, который заключается в том, что перед наливом пива бутылка заполняется газом под давлением, равным давлению в сосуде с пивом. Этот метод обеспечивает беспенный розлив с сохранением всех заводских качеств напитка. На базе этой технологии создан целый ряд продуктов под торговой маркой PEGAS, решающих все проблемы розлива пенящихся напитков из кег.
https://www.youtube.com/watch?v=SFmmo3axnJ0(Инструкция для устройства беспенного розлива пива PEGAS)
Здесь ещё и некий пеногаситель используют:
pl-e._ru/w/Автоматизация_контроля_розлива_в_ресторане, _баре, _ночном_клубе