По суше попасть из России в Израиль можно. Для этого нужно через Кавказ (или Украину-Молдавия-Румынию-Болгарию) добраться до Турции, оттуда перебраться в Сирию, оттуда в Иорданию, а там уже ехать в Израиль через один из трёх пограничных переходов.
Проблема в том, что обратно этот номер проделать не удастся: сирийцы не впустят к себе человека с израильскими отметками; в тщательности подобной проверки убедился лично, когда путешествовал по Ближнему Востоку.
Соответственно, обратно возвращаться придётся единственной доступной дорогой - Израиль-Иордания-Ирак-Турция. Меня лично немного смущает перспектива поездки по Ираку. А Вас?
Есть вариант с круизом. Поскольку визы теперь отменены, наверняка появится много предложений. Точно-точно можно съездить в Израиль морем с Кипра. Однако до Кипра добираться придётся самолётом. Или искать паромы из Турции, что крайне проблематично.
Так что я за посещение Израиля по время круиза. Посмотрите тут -
www.expedia.com/daily/cruise/default.asp?rfrr=-359 На этом сайте большой выбор круизных предложений, глядишь, в разделе "Mediterranian" и найдётся нужный вариант...