Как правильно чистить линя ?

Question

Как правильно чистить линя ?

Любава Мастер (1836), закрыт 15 лет назад

Или его не надо чистить?

Answer 1

Чешую у линя не чистят, а просто тщательно промывают. А чешую сдирать со шкурой - откровенная глупость, так как это одна из самых вкусных составных частей жареного линя.

Answer 2

по любому с хвоста... потом кишки выпускай))

Answer 3

Патрикеевна Профи (632) 15 лет назад

Можно не чистить.

Answer 4

Линя чистить-пустая затея. У него-шкура. Когда сделаете пирог-надо просто чешую сдирать со шкурой-при поедании пирога, а куски линя в пироге разложить соответно БУДУЩЕМУ разрезанию.

Answer 5

Чистка линя
Рыбу положить на 15-30 сек. в горячую воду, чтобы сошла слизь и легче снималась чешуя. Из горячей воды линя переложить в холодную, тщательно соскоблить тупой стороной ножа чешую, выпотрошить и промыть.

Answer 6

для жарки линя чистить не надо, чешуя в горячем масле расплавится.