Что такое омулёвая бочка? Где найти чертежи славного корабля?
Когда получаешь столько интересных ответов, то невольно вспоминаешь доблестного индейца, который много раз наступал на одни и те же грабли, каждый раз спрашивая: “Почему?” Много прекрасных и интересных ответов! Начиная от “Кошачьей морды” (моветон конечно, но я и сам такой) и далее по списку.
Большое гению S/O/S. По его ссылкам можно найти ноты и очень интересны тексты песен. Больше спасибо Роману Баштынскому за “струг”. У песни наверняка были бурятские корни, поэтому также огромное спасибо “Говорящей с ветром” и “А”. Александроиду за ценные свойства кедровой древесины большущий респект. Наконец, Лёка, её ответ лучший.
В основе известной песни лежит стихотворение сибирского учителя, краеведа и литератора Дмитрия Давыдова (1811-1888) "Дума беглеца на Байкале". "Славный корабль, омулевая бочка" - в данном случае это не метафора, а реальная ситуация: герой пытается переплыть Байкал, используя вместо лодки большую бочку от омуля, иронизирует над собой и поет эту песню.. .
Основным промысловой рыбой на Байкале являлся омуль. Случалось, что в июле за одну тоню выбирали до 50 бочек омуля (в одну бочку входило в среднем до 20 пудов) . Кроме того, вылавливали хариуса, осетра, тайменя, сига. Пойманную рыбу в основном засаливали. Технология приготовления рыбы была примитивной, засолка производилась неаккуратно, грубой каменной солью, дающей значительный осадок, что очень сильно снижало вкус рыбы.
Из всех бондарных изделий была наиболее распространенной – бочка. Говорят, что раньше в омулевой бочке можно было засолить 500 омулей, современных же омулей здесь может поместиться несколько тысяч.
Начиналась она с выбора добротного дерева. Искали дерево постарше, ведь чем оно старше, тем крепче посуда. Широко известное в прошлом сибирское топленое масло транспортировалось в бочках из кедровой клепки. Из нее же делались омулевые бочки. На стандартную кадушку шло 30-35 лотков. Лотки тщательно просушивались. Бондарь потом стягивал и дотягивал лотки, получая в итоге бочку. В течение нескольких дней её сушили, затем закаливали изнутри (наполняли стружками, поджигали их и перекатывали изделие с бока на бок до тех пор, пока лотки не приобретут золотистый цвет) . Затем осаживали на обручи, чтобы лотки плотно прижались друг к другу. У мастера это получалось настолько ловко, что поначалу казалось - его бочки выдолблены из цельного дерева. Изготавливали бочки, разные по объему.
По словам мастеров, как ни крути, а минимум семь дней работы одной кадушке отдай. Зато потом много лет покупатель был благодарен ее создателю. Но это было давно. Сегодня бочками почти не пользуются.. .
Но если все же нужны инструкции по производству, то добро пожаловать на ЭТОТ САЙТ.
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]
http://www.a-pesni.golosa.info/popular20/slavnoemore.htm
http://museum.npstoik.ru/actions/comp_20062007/view_project.aspx?prjid=271&compid=1
http://www.mrmz.ru/article/v68/a/kedr.htm
СЛАВНОЕ МОРЕ
Любимые песни Сергея Иваныча
Герман ДРОБИЗ
Не всякому поведает Сергей Иваныч свое непростое прошлое. А только тому, кто нальет. Кто поднесет стопарик-другой, даст закусить ржаным ломтем, сельдяным хвостом. Опрокинет он стопарь, занюхает хлебушком, жевнет сельдяной хвостик, вздохнет:
– Это не рыба. Кто байкальского омуля не едал – рыбы не видал. Байкал, скажу тебе, мил друг, славное море. Удивительное, легендарное. Священное, можно сказать. Славное море – священный Байкал. И удивительное во многих отношениях. На чем, думаешь, удобнее всего пересечь Байкал? На лодке? На паруснике? Представь, самый славный тамошний корабль – бочка из-под соленого омуля. Славный корабль – омулевая бочка! Сам убедился, когда бежал с каторги. А подсобил мне один старый товарищ. Объяснил, как от горной стражи спастись, чтобы пуля стрелка миновала. Как в тайге от зверя не сгинуть. Как идти по дальним селам, где крестьянки будут снабжать хлебом, а парни – махоркой.
– Ладно, – говорю, – но как я Байкал переплыву? Кто же возьмет на борт беглого каторжника?
– Чудак, – отвечает, – выйдешь на берег, там полно омулевых бочек. Садись в любую, наладь парус из тряпья – и плыви с богом.
Прав оказался товарищ! Как сейчас помню: соорудил парус из своего кафтана – и поплыл! Плыву и от радости ору: “Славное море – священный Байкал! Славный корабль – омулевая бочка! Славный мой парус – кафтан дыроватый! ”
...Эх, был бы талант, сочинил бы про свой побег песню. Такую душевную, чтобы ее весь народ полюбил и запел. Но нету таланта. Жаль.. . Наливай!
ЕКАТЕРИНБУРГ
© "Литературная газета", 2001
"Славное море - священный Байкал"?
Скорее всего, в песне имеется ввиду рыболовецкий струг - и по форме, из-за пузатых бортов, напоминающий бочку ( "Его основной особенностью был угловатый обвод опругов - шпангоутов, ребром деливший корпус на поверхности слегка разваленных бортов и плоского, несколько приподнятого в нос и корму, дна.. .-© h ttp://[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]) и нередко наполняемый омулем - эндемиком Байкала.. .
А конструкцию сей "бочки" найти несколько затруднительно, ибо Яндекс по запросу "струг конструкция" даёт 13 тысяч страниц ссылок.. .По первым 10-и найденным обнаружил только описания, вот как в указанной выше статье.
Интересно...
Древесина кедра обладает несильным, но очень стойким запахом, сохраняющимся многие десятилетия и даже столетия. В платяном шкафу из древесины кедра не заводится моль, из хвойных только кедровая древесина пригодна для упаковки пищевых продуктов. Так омулевые бочки всегда делали из кедра.