Подскажите, кто знает как сделать соус карри.

Serrrega Просветленный (44063) Рыжая, ни о каком "на глаз" поначалу не может быть и речи. Научиться правильно употреблять пряности - дело достаточно долгое, особливо ежели учесть, что в каждой кухне свои традиции, к примеру, карри(равно как и прочие индийские блюда) в Индии и Англии будут отличаться по составу пряностей в первую очередь. Именно поэтому я и дал ссылку на этот сайт, учиться лучше сразу правильно, чтобы потом не переучиваться. Я осваивал индийские блюда именно по рецептам с этого сайта, с мерными ложечками, строго следуя рецептуре. Это теперь я уже могу себе позволить отсебятину, могу готовить "в стиле", но начинал-то я с традиционных рецептов. Впрочем, это касается не только индийской кухни, а готовки вообще. Не зная азов, ничего путного не приготовишь. Правда, у нас почему-то начинать с таблицы умножения не принято, все норовят влезть в высшую математику, ну и появляются ублюдочные творения типа МПФ