Как испечь вкусную творожную запеканку

Я люблю творожную запеканку не на муке, а на манке. Получается нежнее и пышнее. Манку замачиваю в сметане. Творог протираю. Яйца взбиваю с сахаром и солью. Все смешиваю. Можно добавить пропаренный изюм и\или
нарезанные кубиками яблоки. Выложить в форму, полить сливочным маслом и запечь.

Приветик, Лен! Знаю рецепт очень простой в приготовлении и вкусной запеканки.
Ингридиенты: 500 г творога; 300 мл молока; 100-150 г сахара; 2 яйца ;
50 г крахмала (4 ст. л. с горкой) ; 1 ч. л. ванильного сахара; цукаты, фрукты, орехи - по вкусу; сливочное масло.
Рецепт приготовления: Белки нужно отделить от желтков, а желтки растереть с творогом. Добавить молоко, перемешать. Добавить сахар, ванильный сахар, крахмал и все это перемешать. Отдельно взбить белки в тугую пену. Добавить их в творожную массу и очень аккуратно перемешать. Цукаты, орехи или фрукты нарезать, добавить их в творожную массу и перемешать также аккуратно. Форму (я использовала форму, диаметром 26 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу. Сверху положить небольшие кусочки сливочного масла.
Поставить в заранее разогретую духовку. Запекать при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки (около часа) . Приятного аппетита!

Возьмите:
2 пачки творога
2 яйца
2 ст ложки манки
2 ст ложки сахара
ванилин, щепотку соли
2 ст ложки сметаны
Все перемешайте, выложите в форму. Сверху массу смажьте сметаной. Запекайте при т 180 град.
Можно добавлять изюм, курагу на любителя!

Запеканка творожная с тыквой

1 ст. жирного творога
2 ст. нашинкованной соломкой тыквы
3 яйца
2 ст. л. изюма
яблоко
соль - по вкусу

Творог протереть сквозь сито, добавить промытый изюм, измельченное яблоко, яйца и нашинкованную соломкой тыкву. Массу перемешать, посолить, выложить в сухую форму и запекать в горячей духовке при 200-220С 20-25 мин. Готовую запеканку полить сметаной.
------------------------
ДИЕТИЧЕСКАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

500 граммов обезжиренного творога,
1 яйцо,
10 гр ванильного сахара/ванилина –по желанию,
полчашки (100-150гр. ) геркулеса,
5 маленьких, потёртых на тёрке яблок,
щепотку соли и сахара (сахарозаменителя, только таблетки лучше растолките, а то ничего не получится) .

Смешиваете все ингредиенты. Потом берёте сковородку, обрабатываете её раст. или слив. маслом, чтоб не пригорело, а потом ещё сверху посыпаете немного геркулеса, чтобы образовалась основа. Потом полученную смесь кладём на сковордку и в духовку.
Присматривать за запеканкой, пока не появится корочка.
-----------------------------
ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ

На 500 г свежего творога 1/2 стакана изюма без косточек, 1 яблоко, 3 яйца, около стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя, сахар, сметана

Главное, чтобы творог был суховатый,
не мокрый и не жирный.

Запеканка моей бабушки, которую мы обязательно печем на Пасху.
(Рецепт на две большие запеканки – меньше никак нельзя, гости обижаются, что мало)

На 2 кг хорошего творога – 10 яиц, 0,5 л сметаны, 200 г сливочного масла, 2 стакана сахара, 3 пакетика ванильного сахара, 3 горсти манной крупы, стакан изюма, щепотка соли.
Творог тщательно вымешиваем с остальными продуктами до однородной массы. Формы (обычно разъемные для торта) смазываем жиром и посыпаем сухарями или манной крупой. Выкладываем творожную массу, сверху кладем тонкие ломтики масла и выпекаем в духовке до готовности. Она должна быть влажноватой. Сверху можно смазать взбитыми белками. Но совсем не обязательно. Конечно, может быть, покажется несколько дороговато, но на праздник будет шикарный десерт.