Почему А.Блок писал "жОлты", а не "жЁлты", как по нормам орфографии ???

желты

Я так думаю это авторский знак, как и запятые в странных местах.. оО

Правильнее будет "жЁлты"

Во времена Блока так писали. Я издавала книги моего деда, это 20-30 года 20-го века, так там были и "жолты", "кабарэ", контр-революция и прочее. Орфография и пунктуация меняются.

скорее авторское словообразование. по-любому до Вл. Вл. Маяковского с его нововведениями далеко. ) и приведи в контексте, пжста, интересно.

потому что это несло другую смысловую нагрузку.
внешний вид слова

В соседнем доме окна жолты.
по вечерам, по вечерам
стучат задумчивые болты.. .
Дело в том, что для Блока прилагательное жолтый означало не просто цвет, но и настроение (безысходности, тоски, безразличия, неприкаянности и т. п.) . Поэтому он его и отделяет (заменяя ё на о) от жёлтого в значении цвета.

Пишется через о потому что это символизм. О- это монета. Как бы окно через которое светит свет. А если монеты, то значит, что социальное неравенство. Почитайте внимательно, очень это выраженно в стихотворении.