Mail.Ru Почта Мой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоиск

Что такое Маскарпоне?

Мыслитель (8201), закрыт 6 лет назад
Лучший ответ
Маскапоне- мягкий итальянский сыр, по консистенции похож на перетертый творог. Используютдля десертов, салатов.
Остальные ответы
Маскарпо́не (итал. Mascarpone) — мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. Происходит из региона Ломбардия. Считается, что впервые этот сыр стали делать в области между городками Лоди и Аббиатеграссо к юго-западу от Милана в конце XVI — начале XVII столетий.

При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.

Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне — тирамису. Также иногда сыр используется вместо масла для бутербродов.
Маскарпо́не (итал. Mascarpone) — мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. Происходит из региона Ломбардия. Считается, что впервые этот сыр стали делать в области между городками Лоди и Аббиатеграссо к юго-западу от Милана в конце XVI — начале XVII столетий.

При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.

Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне — тирамису. Также иногда сыр используется вместо масла для бутербродов.

Это сливочный сыр, его часто добавляют в Тирамису - пирожное
Мягкий итальянский сыр, из него десерт "тирамису" делают.
Также спрашивают:
У меня куплено 2 свин.ноги,говяж.хвост,лопатка свин гр 600 с сахар.косточкой и говяжья лопатка с сахар.костью 1кг..Итого суммарный вес мяса в наличии 3,0 кг. подскажите,что из этого у меня лишнее,что нужно добавить что бы хорошо зажелировалось,сколько нужно литров воды..и самое главное,сколько ...
Также спрашивают