Один из ответивших явно лукавит. В словарях русского языка, толковых, орфографических, слова УКУЛЕЛЕ нет. Словарь иностранных слов Комлева его фиксирует, но род не указывает (а должен был бы указать).
В задачи энциклопедических словарей и энциклопедий, где можно об УКУЛЕЛЕ прочитать, указание морфологических признаков слов, в том числе и рода, не входит.
Так что род этого существительного по словарям не определить, во всяком случае сейчас, в будущем, возможно, словарные статьи, посвящённые этому музыкальному инструменту, появятся, так как он начинает довольно широко использоваться и у нас.
Выскажу свои соображения по поводу рода существительного УКУЛЕЛЕ.
Так как УКУЛЕЛЕ – нарицательное и при этом неодушевлённое существительное, то, согласно сложившейся в русском языке традиции, оно должно было бы употребляться как существительное СРЕДНЕГО РОДА, но так как в Интернете примеров его употребления в среднем роде НЕТ, следует считать, что оно пополнит количество исключений из правила.
Исключениями из правила, например, считаются нарицательна неодушевлённые существительные мужского рода КОФЕ, ТЕНГЕ, ПЕНАЛЬТИ и женского рода АВЕНЮ, КОЛЬРАБИ, САЛЯМИ.
Кофе ассоциируется с напитком, тенге – с рублём, пенальти – с ударом, а потомку род слов напиток, рубль, удар перешёл на несклоняемые кофе, тенге, пенальти. У слов женского рода свои ассоциации: авеню – улица, кольраби – капуста, салями – колбаса. Думаю, что и у существительного УКУЛЕЛЕ будет зафиксирован ЖЕНСКИЙ РОД, так как этот инструмент – разновидность ГИТАРЫ.
О том, что, скорее всего, так и будет, свидетельствует довольно широкое употребление в Интернете слова УКУЛЕЛЕ как существительного ЖЕНСКОГО РОДА: интернет-магазины предлагают приобрести НОВУЮ УКУЛЕЛЕ, на сайтах с объявлениями о продажах тоже хотят продать НОВУЮ или НОВЕЙШУЮ УКУЛЕЛЕ.
В статьях, содержащих сведения об укулеле, изредка встречаются предложения, из контекста которых понятно, что слово УКУЛЕЛЕ употреблено как существительное ЖЕНСКОГО РОДА.