DVD Audio Extractor - небольшая программа, призванная помочь в «выдирании» саундтреков с дисков DVD и сохранения их в форматах OGG, MP3 or Wav.
DVD Audio Extractor справляется с извлечением аудио из большинства форматов DVD-Video: Dobly Digital, MPEG-1 и MPEG-2, Liner PCM. Программа поддерживает пакетное выполнение заданий. Благодаря этому вы можете указать все аудиотреки, которые нужно извлечь, и DVD Audio Extractor выполнит операции с ними одну за другой всего лишь за 4 шага.
Есть програмка наз-ся VirtualDUB (вроде так), находишь нужный фрагмент, выделяешь его, жмешь сохранить как.... Дальше точно не помню....но там все просто....