Mail.Ru Почта Мой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоиск

Купил сегодня филе рыбы ХОКИ! А что это за рыба такая?

Знаток (258), закрыт 5 лет назад
Дополнен 5 лет назад
Хотелось бы происхождение ее узнать и желательно мнение о ней как о продукте питания!
Лучший ответ
Относится к семейству тресковых. Филе хоки богато кислотами Омега-3. Основные экспортеры: Перу, Чили. Аргентина и Новая Зеландия.
Также:
МАКРУРОНУС (ХОКИ)
Макруронус (семейство мерлузовые) в отличии от макруруса (рыбы северных вод) , населяет южные субтропические воды Тихого и Атлантического океана. Часто встречается и добывается у берегов Аргентины, Чили и Австралии. Достигает в длину 125 см и 2,5 кг веса. Мясо макруронуса мягкое, сочное, при термической обработке не разваливается, сохраняет свою форму. Кожа тонкая, без чешуи, при готовке чистить не обязательно. Кость только позвонковая, мелких нет.
Содержание минеральных веществ и витаминов: натрий (140 мг/100гр) , калий (335 мг/100гр) , кальций (30 мг/100гр) , фосфор (240 мг/100гр) , железо (0,7 мг/100гр) , В2 (0,1 мг/100г) , РР (1,3 мг/100г) .

Кулинарный рецепт: «Тефтели из хоки в томате» . Филе хоки и пассированный лук дважды пропустите через мясорубку. В полученную массу добавьте соль, приправу, припущенный рис, разведите небольшим количеством воды и перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики по 2–3 шт. на порцию, запанируйте в муке, поставьте в горячую духовку, затем залейте томатным соусом и тушите в течение 10–15 минут. Подавайте с тушеной капустой или картофельным пюре, оформив зеленью.
Остальные ответы
Теперь к ней повара нужно специального, а то, если сам приготовишь и отведаешь - брык с копыт и ласты склеишь.
ешь, - не бойся .Это же филе, -самое страшное позади, а может в переди.
Стоило покупать чего не знаешь)))
столько всяких названий, я не раз не слышала, но рыба есть рыба... главное чтобы свежая была....
Гороховый суп очень демократичен, легок в приготовлении, а его рецептов существует множество. Постный вариант горохового супа варится на воде и заправляется овощами, обжаренными на растительном...
Похожие вопросы
Также спрашивают