как правильно варить свеклу, чтобы она сохраняла свой цвет и была сладкой?

нечищенную варить и кстати бывает сладкой....

нужно добавить уксус 5 грамм на литр воды для цвета, а сладость от сорта зависит. но можно добавить немного сахара.

лучше всего томить ее в духовке)))

Вари её нечищенной, и поменьше протыкай её пока она вариться (не крупная свёкла вариться примерно 1,5 часа до полной готовности), а если тебе на борщ или свекольник посеруй её вместе с морковкой и луком.

в фольгу и в духовку

20 мин варим---оставляем 15 мин в гор воде ----10 в хол ----кожурка отходит---свекла в цвете

Воду ни в коем случае не соли, хвостик и вершок не срезай, вариться бросай в кипящую воду. Варить в скороварке тоже не плохо. А лучше в фольгу и в духовку.

Сладость зависит от сорта. А для скорости приготовления попробуй сварить в микроволновке: в плотно завязанном целофановом пакете-варится гораздо быстрее, чем на плите. Да и мне больше нравится вкус. Так можно варить и морковь, и картофель. Только все раздельно-время приготовления разное.