Кто нибудь пробовал яйца пашот "по-английски". Очень вкусно! Поделитесь рецептом?

Question

Кто нибудь пробовал яйца пашот "по-английски". Очень вкусно! Поделитесь рецептом?

Helene Мастер (1729), закрыт 15 лет назад

Answer 1

Думала это по-французски... .

1. Секрет приготовления яиц-пашот - все время вода должна едва кипеть. Поставьте подходящую кастрюлю на медленный огонь и добавьте 2.5 см кипящей воды из чайника. Держите кастрюлю на медленном огне и скоро вы увидите маленькие пузырьки, поднимающиеся со дня кастрюли.

2. Аккуратно разбейте яйца, по одному, в воду или в мисочку. Лучше разбивать сначала в миску, чтобы вы могли осмотреть яйцо предварительно. Оставьте их при медленном кипении на 1 мин. Поставьте таймер, чтобы не забыть.

3. Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте яйца на 10 мин в горячей воде (обязательно засеките время или поставьте таймер) . Через 10 минут будет прекрасные яйца-пашот с прекрасно схватившимся белком и мягким, кремовым желтком.

4. Достаньте яйца шумовкой и аккуратно положите ложку на несколько секунд на бумажные кухонные полотенца, которые впитают излишек воды. Подавать яйца сразу же.

Answer 2

ЯЙЦА-ПАШОТ ПО-АНГЛИЙСКИ

Ингредиенты:
- яйца 4 шт. ,
- хлеб белый 60 г,
- сыр тертый 20 г,
- масло сливочное 30 г,
- зеленый салат 10 г,
- соль по вкусу.

Приготовление

Яйца отварить, очистить, уложить на гренки, посолить, посыпать тертым сыром, полить растопленным маслом и запечь в течение 2 минут в сильно нагретой духовке.
При подаче оформить зеленым салатом.

если будет желание, зайдите на страничку - там еще много разных вкусных рецептов.

приятного аппетита!

Answer 3

это по-французски) )
там секрет только в том, что разбивать яица надо осторожно у края кастрюли и вода должна быть с пару столовых ложек уксуса, варить 1 минуту.